01 mars 2011

Feuilletés alsaciens à la viande

Encore une recette alsacienne... Ingrédients (pour 8 personnes) : -500gr de boeuf haché-500gr de viande hachée de porc-2 oeufs + 2 jaunes-1oignon et 1 échalote-400gr de pâte feuilletée (recette ici)-persil et ciboulette (sans pour moi, car je n'en avais pas!)-15 cl de crème fraîche Faire revenir l'oignon et l'échalote préalablement émincés dans un peu d'huile.Dans un grand saladier, mettre les viandes, les oignons et échalotes cuites, les herbes, les 2 oeufs et la crème fraîche. Assaisoner. Bien mélanger. Pour les feuilletés:... [Lire la suite]
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01 mars 2011

Desserts de fainéants

Autrement dit, ce n'est pas parce que c'est tout fait qu'il ne faut rien faire....Alors hop un flan pistache  tout fait à la fève tonka et un flan vanille, spécullos pommes. Flan pistache-tonka : un sachet de flan pistacheune fève tonka1/2 litre de lait Râper une demi fève tonka dans le lait et faire bouillir. Ajouter la poudre de flan bien mélanger. PAsser la préparation au chinois et laisser prendre. Râper un peu de fève tonka avant de servir.   Flan vanille-spéculoos-pomme : un sachet de flan vanille1/2 litre de... [Lire la suite]
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