Confipote de mangues épicée

Le nom vient de la texture entre confiture et compote. Cette préparation est bien relevée et riche en saveur. Elle aromatise des yaourts, macarons, ....

Ingrédients :

-2 mangues
-1 pomme
-1 citron vert
-1 bâton de cannelle
-1 petit morceau de gingembre
-poivre de Sichuan
-sucre
-1/2 cc d'agar-agar

Eplucher et couper la chair des mangues et de la pomme en morceaux. Mettre dans une casserole avec 10 cs de sucre, le zeste et le jus du citron vert, le gingembre râpé. Laisser compoter. Quand la préparation est cuite ajouter l'agar-agar, bien mélanger et laisser bouillir à nouveau (ajouter un peu d'eau si besoin). Moudre le poivre de Sichuan, ajouter, bien mélanger et mettre en bocal.

Comments

[chachawa]

Voilà une confipote qui fait bien envie ! A tester d'urgence !

[mamieconte]

lire et voir les photos me mette déjà l'eau à la bouche
trop beau
bon WE

[Nathalie_]

Deuxième heureuse après mon amie Minimirabelle, c'est moi !!! lol
Merci pour cette recette !!!

[Minimirabelle]

Avec cette recette, tu viens de faire une heureuse!!!!!!! (oui oui je parle de moi lol)