22 mars 2011

Roulades

Préférer une viande coupée très finement, ça évitera de les massacrer en les coupant dans l'épaisseur....comme j'ai fait moi! Ingrédients pour 4 : -4 tranches fines de boeuf (les aplatir au rouleau si besoin)-8 tranches fines de poitrine fumée-1 verre de vin rouge-moutarde-fond pour rôti-1 oignon-sel, poivre, feuille de laurier-huile Tartiner la viande de moutarde. Déposer 2 tranches de poitrine sur chaque tranche de boeuf. Enrouler en commençant par le bord le plus étroit. MAintenir grâce à un pique (en métal ou... [Lire la suite]
Posté par mart95 à 13:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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