pannacotta à la fleur d'oranger, coeur coulant à la framboise
Un petit dessert vite fait, tiré d'une fiche-recette du célèbre magasin de surgelés.
Ingrédients pour 4:
100 gr de coulis de framboise
3 CS de fleur d'oranger
40 gr de sucre
2 feuilles de gélatine
60 cl de crème liquide
une gousse de vanille
graines de pavot
Faire congeler le coulis de framboise dans des bacs à glaçons. Faire ramollir la gélatine dans de l'eau fraiche. Porter la crème à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille grattée. Retirer de feu, ajouter la fleur d'oranger et la gélatine. Remuer vivement et laisser un peu refroidir sans laisser prendre. Verser dans 4 ramequins et insérer au centre le coulis congelé. Mettre une cc de graines de pavot et laisser prendre au frais 4 heures.
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