Recette trouvée , la croute est croquante et pleine de saveurs!

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Ingrédients

700 gr de filet de saumon
2 oignons
2 gousses d'ail
2CS de vin blanc
2 CS de chapelure
2 CS de thym
3 CS d'huile d'olive
2 CS d'amandes en poudre
2 CS de parmesan
sel, poivre

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Mixer finement l'oignon et l'ail.  Ajouter l'huile, la chapelure, le thum, la poudre d'amande et le vin. Saler, poivrer. Poser le saumon côté peau dans un plat. Tartiner la chair de la préparation et laisser 2 heures au frais. DSCF0449. Préchauffer le four à 200°. Enfourner pour 40/45 min, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Servir. 

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