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29 juin 2011

Clafoutis

Clafoutis
J'ai fait ce clafoutis en suivant une recette de Michalak, il est croustillant et moelleux, un vrai régal! Ingrédients : -130 ge de poudre d'amandes -20 gr de maïzena -150 gr de sucre semoule -cassonade pour le moule -2 oeufs et 2 jaunes -130 gr de crème...
Posté par mart95 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cassonade,  cerise,  clafoutis,  poudre d'amandes

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26 juin 2011

Verrines de cheesecake rhubarbe-spéculoos

Verrines de cheesecake rhubarbe-spéculoos
De l'excellent Atelier des chefs encore... Ingrédients pour 6 verrines: -200gr de spéculoos -200gr de fromage type St-Morez, Kiri, Philadelphia -4 feuilles de gélatine -75 gr de sucre -10 cl d'eau -1 gousse de vanille -40 gr de sucre -300gr de rhubarbe...
Posté par mart95 à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: spéculoos,  rhubarbe,  cheesecake,  verrine

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20 juin 2011

Sablés citron et thym, compotée de rhubarbe

Sablés citron et thym, compotée de rhubarbe
Recette fortement inspirée d'une pub Pic**d. Ingrédients (pour 6) : -150 gr de beurre mou -1 kg de rhubarbe -250 gr de sucre -jus d'un citron -100 gr de poudre d'amandes -1 bonne cc de thym frais -250 gr de farine -1 pincée de fleur de sel -glace (vanille...
Posté par mart95 à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  rhubarbe,  sablé,  thym

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15 juin 2011

Hamburgers revisités

Hamburgers revisités
Des hamburgers maison un peu plus cuisinés. On peut les faire version mini pour un apéritif dînatoire... Ingrédients pour 6 hamburgers de taille moyenne: -350 gr de boeuf haché -1 gros oignon -huile d'olive -sel fumé (trouvé sur le net) -poivre -2 tomates...
Posté par mart95 à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande hachée,  gruyère râpé,  hamburger,  sésame

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13 juin 2011

Bavarois au fromage blanc et aux fruits rouges

Bavarois au fromage blanc et aux fruits rouges
Un petit dessert de saison léger et frais. ( Là ) Ingrédients pour un cadre rectangulaire de 18x25 soit 8 personnes): -450 gr de fruits rouges (surgelés pour moi) -80 gr de sucre glace -400 gr de fromage blanc -4 feuilles de gélatine -40 cl crème liquide...
Posté par mart95 à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruits rouges,  fromage blanc,  amande,  chantilly,  bavarois

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9 juin 2011

Cheesecake "bounty"

Cheesecake "bounty"
Déclinaison du cheesecake avec noix de coco et chocolat, forcément ça fait penser aux bounty! Ma couche de chocolat était une trop épaisse, du coup c'était difficile de la casser! Ingrédients : -20 cl de lait de coco -40 gr + 2 cs de noix de coco râpée...
Posté par mart95 à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  cheesecake,  noix de coco

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6 juin 2011

Blinis de flocons d'avoine, truite fumée et chantilly au wasabi

Blinis de flocons d'avoine, truite fumée et chantilly au wasabi
De très bonnes galettes bien nourrissantes et vite faites. Attention le wasabi c'est très fort! Ingrédients pour 4: - 150 gr flocons d'avoine - 3 oeufs -40 cl lait -sel, poivre -huile -wasabi -50 gr de gruyère râpé -10 cl de crème liquide entière -8 petites...
Posté par mart95 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  truite fumée,  flocons d'avoine,  galette,  wasabi

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3 juin 2011

Double cheesecake cru aux kiwis

Double cheesecake cru aux kiwis
Ce qui est double c'est la couche de biscuits. Les kiwis ont rendu beaucoup d'eau mais c'était très bon quand même! Ingrédients (6 cheesecakes avec mes moules): 100 gr de petit beurre 100 gr de spéculoos 600 gr de fromage blanc 4 + 2 feuilles de gélatine...
Posté par mart95 à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: spéculoos,  cheesecake,  fromage blanc,  kiwi

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1 juin 2011

Saumon en croûte d'amandes, de parmesan et de thym

Saumon en croûte d'amandes, de parmesan et de thym
Recette trouvée là , la croute est croquante et pleine de saveurs! Ingrédients 700 gr de filet de saumon 2 oignons 2 gousses d'ail 2CS de vin blanc 2 CS de chapelure 2 CS de thym 3 CS d'huile d'olive 2 CS d'amandes en poudre 2 CS de parmesan sel, poivre...
Posté par mart95 à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  amande,  saumon,  thym

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