27 février 2011

Tajine de poulet aux citrons confits

Source : là Ingrédients : -1 poulet fermier (1,5 kg)-200gr d'olives vertes dénoyautées-3 oignons-huile d'olive, sel, poivre-3 citrons confits (au sel)-curcuma   Couper le poulet en morceaux. Faire revenir à feu vif dans une cocotte, saler et poivrer. Retirer la viande et faire revenir les oignons émincés quelques minutes dans un filet d'huile. Ajouter les olives et les citrons coupés en 6 morceaux. Soupoudrer de farine. Cuire 1 minute et ajouter le poulet, le curcuma et de l'eau à hauteur. Couvrir et laisser mijoter 30... [Lire la suite]
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13 janvier 2009

Pommes de terre farcies au bleu

Deux versions pour cette recette : une "normale" et une light. J'ai fait les 2, la "normale " pour le reste de la famille et l'autre pour moi. Bon mes efforts n'ont pas payé car 1) j'ai fini dans la foulée tout le reste de fromage allégé...2)après avoir englouti mon plat j'ai fini l'autre!Bref... Version classique:Ingrédients pour 4 personnes:4 grosse pomme de terre100gr de bleu2 grosses cS de crème fraîchesel poivreLavez les pommes de terre et les faire cuire à l'eau bouillante. Attention à ne pas laisser cuire... [Lire la suite]
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