15 janvier 2012

crème de champignons, chantilly poivrée et chips de lard

Une bonne soupe pour se réchauffer! J'avais acheté sur Ebay de la poudre de cèpes, j'en ai ajouté pour renforcé le goût des champignons. On trouve du poivre long assez facilement sur internet. Ingrédients pour 6 :-1 échalote-500 gr champignons de Paris-huile-20 cl de vin de blanc-60 cl de crème liquide-4 CS de poudre de cèpes (facultatif)-sel, poivre-1 gousse d'ailLaver les champignons et les couper en morceaux. Eplucher l'échalote et la ciseler. Eplucher l'ail et le hacher Faire revenir l'échalote dans un peu d'huile... [Lire la suite]
Posté par mart95 à 12:42 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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