21 août 2011

Danish aux abricots

Me voilà de retour du Jura. Pour reprendre le rythme des recettes en douceur, je vous propose des viennoiseries faites avant mon départ et avec la même pâte que celle des croissants. Ingrédients : -pâte à croissants là- 4 gros abricots-2 CS de miel-50 gr de poudre d'amande-50 gr de crème fraiche épaisse à 15%-1 jaune d'oeuf-25 gr de sucre- 1 jaune d'oeuf pour dorer Préparer une crème d'amande légère : mélanger la crème avec le sucre, ajouter le jaune d'oeuf et la poudre d'amande. Réserver au frais.Préparer les abricots : les... [Lire la suite]
Posté par mart95 à 18:58 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,

29 juillet 2011

Croissants et pains au chocolat

Ca y est mon orinateur est réparé,oufff! Pour fêter ça je vous propose une recette de croissants touvée sur cuisineTV. C'est un peu long, mais ça vaut le coup. Ingrédients : 20 gr de levure fraîche (ou 2 sachets)60 gr de sucre10 gr de lait en poudre480 gr de farine2 cc sel100 gr beurre mou  et 240 gr de beurre froid200 ml eau froideJaune d'oeufBarres de chocolat Faire la détrempe en mettant dans la cuve du robot  la farine, le sucre, le sel et la poudre de lait. Mettre en marche avec le crochet, le beurre ramolli puis... [Lire la suite]
Posté par mart95 à 11:48 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,