07 novembre 2012

Blanquette de poisson

Merci à tous pour vos encouragements concernant ma p'tite entreprise Pâtis' School. Pour l'instant comme je l'ai déjà écrit, je passe beaucoup de temps à me faire référencer sur les moteurs de recherche.   Aujourd'hui une recette salée : la blanquette de saumon. Pas très compliquée à réaliser, juste une précaution : cuire le poisson à part et le mettre dans la sauce après, sinon il est trop cuit et ne se tient plus.         Ingrédients pour 6 : - 2 pavés de filet de saumon- 2 carottes - 2... [Lire la suite]
Posté par mart95 à 09:24 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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24 mars 2011

Ballottines de dinde forestières crème de cèpes et poivre long

L'effet visuel est sympa! Les miennes ressemblent à des escargots, alors que sur des photos il y avait juste un disque de farce au centre...J'ai trop enroulé. Je réessayerai avec un autre farce. Ingrédients pour 3: -250gr de champignons de paris -100 gr de lardonds fumés -1 oeuf -persil -2 CS de chapelure-3 escalopes de dinde fines-20 cl de crème liquide-2 CC de poudre de cèpes-1/2 cube de bouillon de légumes-1 poivre long-1/2 gousse d'ail. Hacher au couteau les champignons nettoyés et les lardons. Faire revenir sans matière... [Lire la suite]
Posté par mart95 à 08:49 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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