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        <title><![CDATA[Olive et aubergine]]></title>
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        <description><![CDATA[Mes recettes de cuisine de tous les jours et mes p&acirc;tisseries du dimanche.]]></description>
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    <title><![CDATA[Feuilleté de saumon (pâte filo)]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2013/02/16/26229484.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 16 Feb 2013 08:09:58 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai testé la pâte filo en remplacement de la pâte feuilletée.. J'ai utilisé un filet entier mais on peut le détailler en 6 tronçons et faire des feuilletés individuels. (Source d'inspiration) Ingrédients (6 personne): 1 filet de saumon (900g) 3 poireaux... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Terrine courgettes et saumon]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/12/02/25719418.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 02 Dec 2012 12:25:39 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voilà une terrine qui peut se manger chaude ou froide. Le démoulage a été assez délicat...Peut-être avec du papier cuisson ça se passe mieux. (Inspiration là) Ingrédients : -1 kg de courgettes-500 g de filet de saumon-4 oeufs-250 g de crème fraîche-100... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pintade forestière sauce au foie gras]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/11/25/25665471.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 25 Nov 2012 19:49:01 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette relativement festive en attendant Noël... Ingrédients : -500 gr de morceaux de pintade -300gr de champignons de Paris -4 CS de farine -3 échalotes -750 ml de bouillon de volaille -100 gr de foie gras en conserve -sel et poivre -50 gr de beurre... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Triangles à la confiture]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/11/13/25567758.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 13 Nov 2012 08:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Noël approche...si, si. Je commence déjà à préparer les fameux sablés de Noël. Ceux-là sont parmi nos préférés, de la cannelle, de la confiture à la framboise.... Ingrédients : -250 gr de farine -125 gr de beurre -100 gr de sucre -sel -1 oeuf et un jaune... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Blanquette de poisson]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/11/07/25520149.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 07 Nov 2012 09:24:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Merci à tous pour vos encouragements concernant ma p'tite entreprise Pâtis' School. Pour l'instant comme je l'ai déjà écrit, je passe beaucoup de temps à me faire référencer sur les moteurs de recherche. Aujourd'hui une recette salée : la blanquette de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Jalousie aux pommes]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/07/28/24786890.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 28 Jul 2012 10:40:32 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Il ne s'agit pas du vilain défaut mais d'un feuilleté aux pommes très agréable. Encore meilleur avec de la pâte feuiletée maison.. Ingrédients: 5 belles pommes 75 gr de raisins secs 50 gr de beurre chapelure 75 gr de sucre cannelle 500 gr de pâte feuilletée... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Sushis makis concobre, avocat, fromage frais]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/07/22/24748477.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 22 Jul 2012 09:05:07 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un grand merci pour vos félicitations concernant le CAP. Aujourd'hui je vous propose des sushis végétariens, avec un peu de fromage à la crème qui apporte une touche d'onctuosité. Ingrédients: 1 paquet d'algue nori 600 gr de riz à sushi 660gr d'eau 1/2... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[mart95]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Feuilletés aux courgettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/07/15/24704515.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 15 Jul 2012 12:02:47 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Inspiration Atelier des Chefs, mes sources ne changent pas... Ingrédient pour 6 personnes: 400gr de pâte feuilletée 3 courgettes 100gr de feta 3 gousses d'ail 6 feuilles de basilic une dizaine d'olives vertes 1 oeuf huile d'olive sel, poivre Eplucher... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Eclairs en choux, cardamome, orange et fraises]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/07/12/24572778.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 12 Jul 2012 09:25:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Longue pause pour cause de révisions : j'ai passé le CAP de pâtissier en cadidat libre, et je l'ai eu! Me revoilà enfin avec une recette inspirée de P. Hermé. Crème pâtissière à la cardamome et aux zestes d'orange 6 capsules de cardamome 1 orange 1l de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mille-feuilles fraise menthe]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/04/18/24023828.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 18 Apr 2012 14:54:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Avec une pâte feuilletée maison, une crème type pâtissière dans laquelle on a remplacé le lait par de la purée de fraises.... Ingrédients Pâte feuilletée 250 gr de farine 125 gr eau 9 gr de sel 40 gr de beurre + 200 gr de beurre pour le tourage Sucre... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Charlotte vanille abricot]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/04/07/23928528.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 07 Apr 2012 07:39:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une petite charlotte légère (si!) avec des abricots au sirop, en attendant d'en avoir des frais. Ingrédients pour un cercle de 20 cm Biscuit cuillère: 80 gr de jaunes d'oeufs 120 gr de blancs d'oeufs 100 gr de sucre 100 gr de farine Tracer sur du papier... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cheesecake façon fraisier]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/03/29/23864216.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 29 Mar 2012 09:40:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette fois je n'ai pas résisté, j'ai acheté une barquette de fraises, je n'ai pas résisté non plus à la préparation d'un petit dessert, depuis le temps que je voulais refaire un cheesecake... Ingrédients: 225gr de fraises + quelques fraises pour décorer... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tartare de mangue sur sa tuile croustillante]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/03/25/23848974.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 25 Mar 2012 15:41:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce beau temps inspire des desserts fruités et légers. J'ai récupéré l'idée du tartare, en changeant des petites choses, des fiches recettes de la célèbre marque de surgelés. Le croustillant vient d'une recette de T. Marx. Ingrédients: 2 mangues 15 gr... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Vagues de cerise, vaguement basilic]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/03/21/23817600.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 21 Mar 2012 09:55:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un entremet tout léger à base de mousses. Pour mieux le manipuler, je l'avais congelé ce qui m'a facilité les choses pour les bandes de chocolat ! Mousse basilic ½ bouquet de basilic 250 ml de lait 200 gr de crème liquide entière 30 gr de sucre 2 jaunes... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Faux macarons à la tomme de Savoie]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/03/14/23744918.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 14 Mar 2012 10:22:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici la recette que j'ai proposée pour le défi gourmand sur la Tomme de Savoie. Vous pouvez voter là . Ingrédients: 100 gr de tomme de Savoie 100 ml de crème liquide entière 2 tranches de jambon de Savoie 1 bettrave 1 concombre 6 tomates cocktail 1 oignon... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Entremet de la Saint-Valentin]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/03/08/23708220.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 08 Mar 2012 18:46:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bon j'ai un petit mois de retard dans mes recettes... je vais rattraper tout ça! Mousse de poires, cœur chocolat Crémeux chocolat-piment : 75 gr de chocolat 70% 100 gr lait 100gr crème liquide entière 1 cc de piment 2 jaunes d’œufs 20 gr de sucre Faire... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Entremet chocolat au lait passion]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/02/20/23541779.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 20 Feb 2012 10:14:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je sors de 10 jours de silence culinaire pour vous présenter cet entremet. J'avais énormément apprécié l'association passion chocolat noir de ma bûche, j'ai voulu retenté dans cet entremet mais cette fois avec du chocolat au lait comme P Hermé dans sa... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Paris- Brest]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/02/09/23476591.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 09 Feb 2012 18:31:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un grand classique de la pâtisserie. Ce dessert a été crée à l'occasion d'une course cycliste, d'où sa forme de roue. Ingrédients pour un Paris-Brest de 18 cm de diamètre : Pâte à choux: 112 gr d'eau 113gr de lait 62 gr de beurre sel 75 gr de farine 125... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Crêpes jambon fromage]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/02/08/23452437.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 08 Feb 2012 15:57:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est la saison des crêpes! J'ai donc préparé ces crêpes salées, et en plus il restait de la pâte pour faire des crêpes au suc en dessert! Ingrédients pour 6 crêpes: Pâte à crêpes: -250 gr de farine -4 oeufs -400 ml de lait -30 gr de beurre - sel Graniture... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Briochettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/02/04/23418274.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 04 Feb 2012 14:04:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour le p'tit déj..ou le goûter. Le mieux c'est de faire la pâte la veille pour qu'elle soit bien ferme pour la façonner. Ingrédients : -250 gr de farine t55 -15 gr de levure boulangère fraîche -3 oeufs -5 gr de sel -30 gr de sucre -200 gr de beurre -1... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Charlotte vanille framboises]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/01/29/23365705.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 29 Jan 2012 16:07:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Comme ce n'est pas la saison des framboises, elles sont surgelées. Elles peuvent aussi être remplacées par un autre fruit. Ingrédients pour un cercle de 20 cm Biscuit cuillère: 80 gr de jaunes d'oeufs 120 gr de blancs d'oeufs 100 gr de sucre 100 gr de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Souris d'agneau confites]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/01/28/23357265.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 28 Jan 2012 18:04:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un plat long en cuisson, mais avec pas grand-chose à faire... Ingrédients : -2 souris d'agneau -1 oignon -huile d'olive -curcuma -thym -raz el hanout -sel, poivre Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une cocotte en fonte avec de l'huile.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Carottes au cumin, sésame et miel]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/01/26/23338329.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 26 Jan 2012 11:48:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Des carottes avec une pointe de miel pour accentuer le petit côté sucré, un peu de cumin pour le côté oriental et le sésame pour un peu de croquant.. Ingrédients -500 gr de carottes -40 gr de beurre -1 CS de miel -1 CS de cumin -2 CS de sésame doré -Quelques... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mousse de fromage blanc aux fruits rouges sur macarons]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/01/23/23303797.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 23 Jan 2012 07:04:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voilà un entremet léger à base de mousse de fromage blanc (qui vient du "Schuss" de Lenôtre) et de fruits rouges. Pour le fond j'avais prévu et même fait un macaron géant mais en le manipulant il s'est brisé en plusieurs morceaux...j'ai rattrapé le coup... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Ananas rôti]]></title>
    <link><![CDATA[https://mart95.canalblog.com/archives/2012/01/21/23297479.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 21 Jan 2012 14:32:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[D'après "Rêves de pâtissier" de P. Hermé, il proposait cet ananas épicé en accompagnement d'une bûche. Evidemment la bûche ce sera pour l'année prochaine! Ingrédients: 1 ananas mûr 150 gr de sucre 15 gr de gingembre grais 5 grains de poivre noir 250 gr... ]]></description>
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