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champignon
25 novembre 2012

Pintade forestière sauce au foie gras

Pintade forestière sauce au foie gras
Une recette relativement festive en attendant Noël... Ingrédients : -500 gr de morceaux de pintade -300gr de champignons de Paris -4 CS de farine -3 échalotes -750 ml de bouillon de volaille -100 gr de foie gras en conserve -sel et poivre -50 gr de beurre...
Posté par mart95 à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  foie gras,  forestière,  pintade

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15 janvier 2012

crème de champignons, chantilly poivrée et chips de lard

crème de champignons, chantilly poivrée et chips de lard
Une bonne soupe pour se réchauffer! J'avais acheté sur Ebay de la poudre de cèpes, j'en ai ajouté pour renforcé le goût des champignons. On trouve du poivre long assez facilement sur internet. Ingrédients pour 6 : -1 échalote -500 gr champignons de Paris...
Posté par mart95 à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  poudre de cèpe,  soupe,  recette,  chips,  crème,  lard,  poivre long,  vin blanc

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21 mai 2011

Champignons farcis au gorgonzola

Champignons farcis au gorgonzola
En entrée ou à l'apéro. Ingrédients: -400 gr de champignons de paris assez gros -2 cs de biscottes réduites en miettes (ou 2 cs de chapelure) -un demi-bouquet de persil -3 CS de fromage blanc -1 oeuf -1 barquette de lardons fumés -75 gr de gorgonzola-40...
Posté par mart95 à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  parmesan,  fromage blanc,  grogonzola

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24 mars 2011

Ballottines de dinde forestières crème de cèpes et poivre long

Ballottines de dinde forestières crème de cèpes et poivre long
L'effet visuel est sympa! Les miennes ressemblent à des escargots, alors que sur des photos il y avait juste un disque de farce au centre...J'ai trop enroulé. Je réessayerai avec un autre farce. Ingrédients pour 3: -250gr de champignons de paris -100...
Posté par mart95 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  dinde,  poudre de cèpe,  sauce

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13 janvier 2009

Quinoa aux brocolis

Quinoa aux brocolis
Voilà un plat copieux et dont les saveurs se marient trèèès bien! Toute la famille a adoré! Ingrédients pour 4 pers : 6 pts/pers 200gr de quinoa2 CS d'huile d'olive1 échalote250 gr de champignons de Paris250 gr de brocolis (moi j'en ai mis plus car nous...
Posté par mart95 à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocolis,  champignon,  parmesan,  quinoa

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