Olive et aubergine

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Tartelettes fines figues-amandes et glace au pain d’épices

Un dessert bien gourmand, meilleur encore avec les tartelettes tièdes. Inspiration là . Ingrédients pour la glace au pain d’épices -50 cl de lait entier-250 gr pain d’épices-25 gr de cassonade-1/2 cc de vanille en poudre-20 cl de crème liquide froide-1/2...

Posté par mart95 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate feuilletée, tartelette, amande, glace, figue, pain d'épices

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14 juillet 2011

Pain roulé au pesto, mozzarella et bacon

Désolée, je poste moins en ce moment. La faute à mon ordi en fin de vie qui plante tout le temps! Comme je vois que vous appréciez les apéros, je poursuis dans cette catégorie avec une recette inspirée encore de l'Atelier des chefs. Ingrédients : 300...

Posté par mart95 à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, bacon, pesto, mozzarella

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7 juillet 2011

Tomates cocktail à la ricotta

Idéales pour les apéros de l'été. La farce à la ricotta peut se décliner comme on veut! Ingrédients: 800 gr de tomates cocktail pas trop grosses 250 gr de ricotta une petite courgette un gros oignon sucre sel, poivre vinaigre balsamique 1/2 bouquet de...

Posté par mart95 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, oignon, ricotta

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4 juillet 2011

Cookies moelleux à la banane

Je n'ai pas poussé la gourmandise jusqu'à mettre des pépites de chocolat mais je crois que ça vaudrait le coup! Ces biscuits restent bien moelleux et sentent bien la banane. (On peut diviser les quantités par 2,il y en avait beaucoup!) Ingrédients : 3...

Posté par mart95 à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, flocons d'avoine, cookies

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29 juin 2011

Clafoutis

J'ai fait ce clafoutis en suivant une recette de Michalak, il est croustillant et moelleux, un vrai régal! Ingrédients : -130 ge de poudre d'amandes -20 gr de maïzena -150 gr de sucre semoule -cassonade pour le moule -2 oeufs et 2 jaunes -130 gr de crème...

Posté par mart95 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, cerise, clafoutis, poudre d'amandes

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26 juin 2011

Verrines de cheesecake rhubarbe-spéculoos

De l'excellent Atelier des chefs encore... Ingrédients pour 6 verrines: -200gr de spéculoos -200gr de fromage type St-Morez, Kiri, Philadelphia -4 feuilles de gélatine -75 gr de sucre -10 cl d'eau -1 gousse de vanille -40 gr de sucre -300gr de rhubarbe...

Posté par mart95 à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, rhubarbe, cheesecake, verrine

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20 juin 2011

Sablés citron et thym, compotée de rhubarbe

Recette fortement inspirée d'une pub Pic**d. Ingrédients (pour 6) : -150 gr de beurre mou -1 kg de rhubarbe -250 gr de sucre -jus d'un citron -100 gr de poudre d'amandes -1 bonne cc de thym frais -250 gr de farine -1 pincée de fleur de sel -glace (vanille...

Posté par mart95 à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, rhubarbe, sablé, thym

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15 juin 2011

Hamburgers revisités

Des hamburgers maison un peu plus cuisinés. On peut les faire version mini pour un apéritif dînatoire... Ingrédients pour 6 hamburgers de taille moyenne: -350 gr de boeuf haché -1 gros oignon -huile d'olive -sel fumé (trouvé sur le net) -poivre -2 tomates...

Posté par mart95 à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, gruyère râpé, hamburger, sésame

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13 juin 2011

Bavarois au fromage blanc et aux fruits rouges

Un petit dessert de saison léger et frais. ( Là ) Ingrédients pour un cadre rectangulaire de 18x25 soit 8 personnes): -450 gr de fruits rouges (surgelés pour moi) -80 gr de sucre glace -400 gr de fromage blanc -4 feuilles de gélatine -40 cl crème liquide...

Posté par mart95 à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, fromage blanc, amande, chantilly, bavarois

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9 juin 2011

Cheesecake "bounty"

Déclinaison du cheesecake avec noix de coco et chocolat, forcément ça fait penser aux bounty! Ma couche de chocolat était une trop épaisse, du coup c'était difficile de la casser! Ingrédients : -20 cl de lait de coco -40 gr + 2 cs de noix de coco râpée...

Posté par mart95 à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cheesecake, noix de coco

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