Olive et aubergine

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Boeuf façon bourguignon

Parce que ce n'est pas la vraie recette bien sûr! Ingrédients : - 1kg de viande à bourguignon -200gr de lardons -3 carottes -1 oignon -ail -farine -vin rouge -3 feuilles de laurier -sel, poivre -cube Couper la viande en cubes. Emincer l'oignon et le faire...

Posté par mart95 à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf bourguignon

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8 mars 2011

Gâteau au yaourt de soja

Ce gâteau est sans matière grasse. Je testerai s'il est possible de le faire avec des yaourts ordinaires. Ingrédients : -2 yaourts de soja -6 pots de farine -3 pots de sucre - 3oeufs -1 sachet de levure chimique -1 sachet de sucre vanillé - canelle ou...

Posté par mart95 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, yaourt soja

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8 mars 2011

Riz libanais

Ingrédients pour 4 personnes : -350 gr de riz -200gr de boeuf haché -200 gr d'agneau (gigot pour moi) -200gr de fromage blanc -120 gr de pignons de pin (amandes pour moi car je n'en avais plus) -cumin, cannelle, sel, poivre, piment, clou de girofle, feuille...

Posté par mart95 à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, boeuf, riz

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7 mars 2011

Bonbons chocolat blanc et rhubarbe ou fruits rouges

J'ai enfin inauguré mes moules à chocolat! Pour commencer, j'ai utilisé du chocolat blanc. Ce n'est pas mon préféré, trop sucré. J'ai donc associé des fruits acides pour contraster. Bonbons chocolat blanc et rhubarbe/ fruits rouges -300gr de chocolat...

Posté par mart95 à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fruits rouges, rhubarbe

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5 mars 2011

Boulettes de poisson au curry

L'idée des boulettes de poissons m'est venue en parcourant le blog de Sagweste . Cependant, la sauce n'est pas la même. J'ai choisi une sauce avec du curry histoire d'essayer mes épices commandées sur epices-poivres-thes.com . Tout le monde a adoré. Ingrédients...

Posté par mart95 à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, poisson

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2 mars 2011

Macarons

Première utilisation de ma confipote de mangue aux épices : les macarons. Ingrédients : -180 gr de sucre en poudre -140 gr de blancs d'oeuf -160 gr de poudre d'amande (poids après avoir tamisé) -160 gr de sucre glace tamisé -colorant (je n'avais plus...

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Tags: macarons

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2 mars 2011

Confipote de mangues épicée

Le nom vient de la texture entre confiture et compote. Cette préparation est bien relevée et riche en saveur. Elle aromatise des yaourts, macarons, .... Ingrédients : -2 mangues -1 pomme -1 citron vert -1 bâton de cannelle -1 petit morceau de gingembre...

Posté par mart95 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, compote, confiture, gingembre, mangue, épices

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1 mars 2011

Feuilletés alsaciens à la viande

Encore une recette alsacienne... Ingrédients (pour 8 personnes) : -500gr de boeuf haché -500gr de viande hachée de porc -2 oeufs + 2 jaunes -1oignon et 1 échalote -400gr de pâte feuilletée (recette ici) -persil et ciboulette (sans pour moi, car je n'en...

Posté par mart95 à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuillété, pate feuilletée, viande hachée

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1 mars 2011

Desserts de fainéants

Autrement dit, ce n'est pas parce que c'est tout fait qu'il ne faut rien faire.... Alors hop un flan pistache tout fait à la fève tonka et un flan vanille, spécullos pommes. Flan pistache-tonka : un sachet de flan pistache une fève tonka 1/2 litre de...

Posté par mart95 à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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