9 février 2012
Paris- Brest
Un grand classique de la pâtisserie. Ce dessert a été crée à l'occasion d'une course cycliste, d'où sa forme de roue. Ingrédients pour un Paris-Brest de 18 cm de diamètre : Pâte à choux: 112 gr d'eau 113gr de lait 62 gr de beurre sel 75 gr de farine 125...