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macarons
14 mars 2012

Faux macarons à la tomme de Savoie

Faux macarons à la tomme de Savoie
Voici la recette que j'ai proposée pour le défi gourmand sur la Tomme de Savoie. Vous pouvez voter là . Ingrédients: 100 gr de tomme de Savoie 100 ml de crème liquide entière 2 tranches de jambon de Savoie 1 bettrave 1 concombre 6 tomates cocktail 1 oignon...
Posté par mart95 à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  macarons,  chantilly,  oignon,  sésame,  bettrave,  jambon,  concombre,  tomme de Savoie,  vinaigre balsamique

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23 janvier 2012

Mousse de fromage blanc aux fruits rouges sur macarons

Mousse de fromage blanc aux fruits rouges sur macarons
Voilà un entremet léger à base de mousse de fromage blanc (qui vient du "Schuss" de Lenôtre) et de fruits rouges. Pour le fond j'avais prévu et même fait un macaron géant mais en le manipulant il s'est brisé en plusieurs morceaux...j'ai rattrapé le coup...
Posté par mart95 à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  macarons,  fromage blanc,  entremet,  recette,  crème liquide

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18 janvier 2012

Macarons chocolat, canelle, orange

Macarons chocolat, canelle, orange
Il me restait plein de blancs d'oeufs des galettes, ils ont été transformés en macarons aux saveurs de l'hiver... Ingrédients : 160 gr de blancs d'oeufs 200 gr de sucre semoule 200 gr de poudre d'amandes 200gr de sucre glace 150 gr de chocolat à 70% 150...
Posté par mart95 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cacao,  chocolat,  cannelle,  macarons,  orange,  ganache,  zeste

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17 décembre 2011

Macarons au foie gras et confit d'oignons et figues

Macarons au foie gras et confit d'oignons et figues
Un amuse-bouche qui trouvera sa place à l'apéritif des prochains réveillons, pour peu qu'on aime le sucré-salé, le foie gras s'y prête particulièrement bien. Pour réussir de beaux macarons, allez jeter un coup d'oeil ici ou là . Ingrédients : Pour les...
Posté par mart95 à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: macarons,  oignon,  figue,  foie gras

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2 mars 2011

Macarons

Macarons
Première utilisation de ma confipote de mangue aux épices : les macarons. Ingrédients : -180 gr de sucre en poudre -140 gr de blancs d'oeuf -160 gr de poudre d'amande (poids après avoir tamisé) -160 gr de sucre glace tamisé -colorant (je n'avais plus...
Posté par mart95 à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: macarons

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