26 mai 2011

Saltimbocca sur polenta aux olives, tomates au miel épicé

Inspirée de l'Atelier des chefs qui propose souvent d'excellentes recettes là. Je n'ai pas trouvé de sauge fraîche, j'ai pris de la sauge séchée. Ingrédients pour 3:Saltimbocca :-3 escalopes de veau-5 feuilles de sauge-3 tranches de jambon cru ou 1 boule de mozzarella (j'ai fait moitié-moitié) Polenta aux olives :-100 gr d'olives noires dénoyautées-100 gr de polenta-50 cl de lait-30 gr de beurre-huile d'olive-sel, poivre Tomates au miel épicé-100 gr miel-250 gr de tomates cerise-5 gr de poivre de sichuan-5 gr de graines de... [Lire la suite]
Posté par mart95 à 21:29 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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