Bon j'ai un petit mois de retard dans mes recettes... je vais rattraper tout ça! Mousse de poires, cœur chocolat Crémeux chocolat-piment : 75 gr de chocolat 70% 100 gr lait 100gr crème liquide entière 1 cc de piment 2 jaunes d’œufs 20 gr de sucre Faire...

Recette trouvée sur l'Atelier des chefs. Ingrédients pour 6 tartelettes : Pâte sucrée : -250 gr de farine -140 gr de beurre -80 gr de sucre glace -30 gr de poudre d'amande -3 jaunes d'oeuf Mélanger du bout des doigts la farine et la beurre jusqu'à l'obtention...

Cette crème glacée aux amandes est vraiment délicieuse! Je me suis inspirée de recette trouvée sur le net, et j'y ai associé la poire. On peut remplacer la purée d'amande par de la poudre d'amande très finement mixée. Ingrédients pour 6 poires: 75 gr...