Champignons farcis au gorgonzola

En entrée ou à l'apéro.

Ingrédients:
-400 gr de champignons de paris assez gros
-2 cs de biscottes réduites en miettes (ou 2 cs de chapelure)
-un demi-bouquet de persil
-3 CS de fromage blanc
-1 oeuf
-1 barquette de lardons fumés
-75 gr de gorgonzola
-40 gr de parmesan
-sel, poivre
-2cs d'huile
-1 gousse d'ail

Peler les champignons et couper la partie terreuse du pied (si nécessaire les rincer rapidement). Détacher le pied des champignons. Les mettre dans le bol du mixer avec la chapelure, le persil, l'ail, l'huile, l'oeuf, du sel, du poivre, le fromage blanc et le parmesan. Mixer finement. Rectifier l'assaisonnement sans trop saler. Préchauffer le four à 200°C.
Mettre un filet d'huile dans un plat allant au four. Y placer les chapeaux de champignons. Déposer dans les chapeaux 3 lardons et recouvrir de la préparation précédente. Terminer par une lamelle de gorgonzola sur chaque champignon.  Enfourner pour 30 min, jusqu'à ce que les champignons soient dorés.

Comments

[boucheabouche]

ça a l'air magnifiquement bon!

[Pauline]

HUm ca a l'air exellent je vais prend la recette !!
Bisous, Pauline

http://confessionduneaccrodelaphoto.over-blog.com

[K-Hot**]

super ! je te la pique ! j'en ai mangé au chèvre chez une copine il y a qqs mois et j'avais adoré ! comme ça maintenant j'ai la recette ;)

[virginie]

génial pour l'apéritif bisous

[Lili]

Vraiment sympa cette tite recette, j'adore les champignons!!! :p