Olive et aubergine

Chinois à la crème patissière

Voilà un de mes grands succès en pâtisserie. Il est nature mais on peux ajouter des pépites de chocolat ou des raisins secs, j'ai aussi tenté avec des framboises, hmmm... Ingrédients : pour la crème pâtissière :- 0,5 litre de lait-50 gr de farine- 100...

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Tags: brioche, chinois, crème patissière

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16 février 2011

Pommes de terre au four

Super fastoche mais tellement bon! Ingrédients : Pommes de terre (2 ou 3 par personne)HuileSel, poivre, paprika Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Attention elles ne doivent pas être trop cuites sinon elles ne se tiendront pas. Les égoutter,...

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Tags: pomme de terre

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16 février 2011

Tian de courgettes et tomates

Un bon accompagnement pour le barbecue, mais qui ne s'improvise pas! Le temps de cuisson est plutôt long... Ingrédients : - 1 kg de courgettes- 1 kg de tomates- 3 gros oignons- huile d'olive, sucre, thym, ail Eplucher et émincer les oignons. Faire revenir...

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Tags: courgette, tian, tomate

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13 janvier 2009

Pommes de terre farcies au bleu

Deux versions pour cette recette : une "normale" et une light. J'ai fait les 2, la "normale " pour le reste de la famille et l'autre pour moi. Bon mes efforts n'ont pas payé car 1) j'ai fini dans la foulée tout le reste de fromage allégé...2)après avoir...

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Tags: pomme de terre, bleu, fromage

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13 janvier 2009

Quinoa aux brocolis

Voilà un plat copieux et dont les saveurs se marient trèèès bien! Toute la famille a adoré! Ingrédients pour 4 pers : 6 pts/pers 200gr de quinoa2 CS d'huile d'olive1 échalote250 gr de champignons de Paris250 gr de brocolis (moi j'en ai mis plus car nous...

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Tags: brocolis, champignon, parmesan, quinoa

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7 janvier 2009

Recettes du nouvel an suite ...(non végétariennes)

Photo là Amuse-bouches de Saint-Jacques:Ingrédients pour 6 pers: 12 noix de Saint-Jacques6 tranches très fines de lard50 gr de beurre salé3 patates douces60 gr de beurre2 cuillères à soupe de crème fraiche épaissesel poivre Pelez les patates douces, coupez...

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Tags: Saint-Jacques, amuse-bouche, thon

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7 janvier 2009

Bonne année!!

Et pour commencer ce blog, voici mon menu du réveillon du nouvel an, attention, tout n'est pas végétarien car j'étais la seule végétarienne!! (En fait je n'en connais pas d'autres...)Je l'ai mis dans la catégorie Entrées, mais je l'ai servi en plat car...

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Tags: aubergine, avocat, guacamole, poivron

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