Olive et aubergine

Saumon en croûte d'amandes, de parmesan et de thym

Recette trouvée là , la croute est croquante et pleine de saveurs! Ingrédients 700 gr de filet de saumon 2 oignons 2 gousses d'ail 2CS de vin blanc 2 CS de chapelure 2 CS de thym 3 CS d'huile d'olive 2 CS d'amandes en poudre 2 CS de parmesan sel, poivre...

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Tags: parmesan, amande, saumon, thym

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26 mai 2011

Saltimbocca sur polenta aux olives, tomates au miel épicé

Inspirée de l'Atelier des chefs qui propose souvent d'excellentes recettes là . Je n'ai pas trouvé de sauge fraîche, j'ai pris de la sauge séchée. Ingrédients pour 3: Saltimbocca : -3 escalopes de veau -5 feuilles de sauge -3 tranches de jambon cru ou...

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Tags: tomate, olive, épices, polenta, saltimbocca, sauge, veau

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10 mai 2011

Sauté de porc au curry et au lait de coco

Petit plat aux saveurs exotiques, à oublier une heure sur le feu. J'ai eu un loupé au niveau des photos..je n'ai pensé à en prendre qu'à la fin. Ingrédients: -500 gr de sauté de porc -1 petit boite de tomates concassées -1 petit brique de lait de coco...

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Tags: curry, coco, porc

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7 mai 2011

Ballotines de dinde aux tomates séchées, courgettes et bacon

Tout d'abord, je vous annonce que ma recette de mille-feuilles de comté aux tomates confites et caviar de courgettes a été sélectionnée pour le challenge comté! Il faut maintenant voter là et ce tous les jours!! Pour la recette du jour, une déclainaison...

Posté par mart95 à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, dinde, bacon, tomate séchée

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2 mai 2011

Courgettes farcies en cocotte

Les célèbres courgettes farcies mais cuites en cocotte, moins sèches qu'au four. Ingrédients pour 6 : -700 gr de boeuf haché -1 oignon -1 gousse d'ail -une petite boite de tomates pelées concassées -huile d'olive -2 biscottes écrasées (ou de la chapelure)...

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Tags: courgette, viande hachée

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19 avril 2011

Gâteau de pomme de terre aux oignons

Un classique du moule tablette de Demarle. Idéal pour un repas du soir avec une bonne salade verte. Ingrédients pour 4 : -800gr de pommes de terre -2 gros oignons -40 gr de beurre -huile -sel, muscade -2 oeufs -100gr de gruyère râpé Préchauffer le four...

Posté par mart95 à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, oeufs, gruyère râpé, oignon

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11 avril 2011

Ravioli maison

Trop envie d'essayer mes ustensiles à chausson malgré la pâte feuilletée oubliée lors des courses. Ce ne seront pas des chaussons mais des ravioli pour l'inauguration de mes petits gadgets. Il important d'étaler la pâte très finement sinon les ravioli...

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Tags: viande hachée, pâte, ravioli, sauce tomate

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6 avril 2011

Nuggets de poulet maison

Dans la série "c'est meilleur quand c'est fait maison" : les nuggets, rien à voir avec ceux du célèbre fast food. Ingrédients pour 3: -3 escalopes de poulet -30 gr de parmeson -1 oignon -2 oeufs -chapelure -farine -curry -huile, sel, poivre -beurre Eplucher...

Posté par mart95 à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, chapelure, nuggets

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2 avril 2011

Sushis makis à la truite fumée

Je me suis lancée dans l'aventure des sushis, ça s'est plutôt bien passée mais ça doit être bien plus facile avec la fameuse natte de bambou! Pas de poisson cru pour cette fois mais de la truite fumée. Riz pour sushi : -300 gr de riz sushi (à défaut un...

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Tags: riz, makis, sushis, truite fumée

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24 mars 2011

Ballottines de dinde forestières crème de cèpes et poivre long

L'effet visuel est sympa! Les miennes ressemblent à des escargots, alors que sur des photos il y avait juste un disque de farce au centre...J'ai trop enroulé. Je réessayerai avec un autre farce. Ingrédients pour 3: -250gr de champignons de paris -100...

Posté par mart95 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, dinde, poudre de cèpe, sauce

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